30 лет
Женщина
Chișinău
25 000 MDL
Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе резюме".
Обо мне
Системный и автономный руководитель, четко выполняющий поставленные задачи, анализируя ситуации и предлагающий планы действий.
Работаю с расходными статьями, планированием, бюджетированием, P&L.
Считаю цифры лучшим показателем рентабельности бизнеса и работы управляющего.
Нахожу подход к гостям и персоналу, качественно организую работу заведения.
Считаю себя активным, положительным и дружелюбным человеком.
Ищу работу с возможностью карьерного роста и возможностью повышения личных и профессиональных знаний.
- Ведение бухгалтерского учета
- 1С:Бухгалтерия
- Ведение CRM
- Работа з POS-терминалом
- Водительские права кат. В
- MS Excel
- iiko
- D2 System
- REST
Опыт работы
Июль 2023 - Настоящее время
1 год 6 месяцев
CEO/Генеральный директор ресторана
Crossfood
Одесса
Достижения:
Вывод из минус 1000€ в 9000€ чистой прибыли за 7 месяцев.
Повышение ежемесячного товарооборота с 24000€ до 38000€ за 9 месяцев.
Май 2022 - Май 2023
1 год 1 месяц
Менеджер ресторана
Хинкальня
Одесса
-планирование, организация и контроль работы ресторана;
-обеспечение взаимодействия структурных подразделений;
-контроль наличия товарно-материальных ресурсов;
-контроль исправного состояния технологического оборудование;
-ведение отчетной документации;
-решение возможных конфликтных ситуаций с посетителями.
Февраль 2020 - Май 2021
1 год 3 месяца
Преподаватель ресторанного менеджмента
Колледж Нефтегазовых Технологий
Одесса
-чтение лекций.
-проведение практических занятий и семинаров, самостоятельных занятий. -прием и проверка курсовых работ, рефератов, письменных контрольных работ.
-прием зачетов и экзаменов.
-планирование самостоятельной работы студентов и руководство такой работой. -участие в разработке программ учебной и производственной практики.
Октябрь 2018 - Ноябрь 2019
1 год 2 месяца
Управляющий ресторана
Wei-Wei
Одесса
Управление персоналом, личный набор, проведение собеседований, обучение. -контроль работы персонала
- планирование штатных выплат, контроль и начисление заработной платы
- контроль прибыли и расходов предприятия, аналитика
- контроль закупок продуктов, проведение переучетов
- контроль себестоимости, продажных цен, выручки, чистой прибыли предприятия.
Май 2017 - Октябрь 2018
1 год 6 месяцев
Управляющий двух ресторанов
Cooper Burger
Одесса
Открытие заведения «Пышечная»:
- подбор, обучение персонала;
- планирование бюджета, прибыли.
- подбор и закупка оборудования, посуды, координация заказов хозяйственной части;
- составление меню, просчет и контроль себестоимостей, вывод продажных цен, проработка блюд;
- полная подготовка объекта к открытию, координация персонала в день открытия.
Сентябрь 2014 - Май 2017
2 года 8 месяцев
Ревизор сети ресторанов
Mario’s
Одесса
-контроль за соблюдением санитарных стандартов работы;
-контроль качества обслуживания гостей в ресторанах;
-контроль и проверки работы поваров ресторанов;
-контроль качества и подачи блюд;
-контроль соблюдения персоналом кассовой, трудовой и производственных дисциплин.
Июнь 2013 - Сентябрь 2014
1 год 4 месяца
Администратор двух ресторанов
Mario’s
Одесса
-открытие и закрытие заведения. -ведение, подсчет кассы, составление отчетной документации.
-встреча гостей, посадка за столики, помощь по всем вопросам. -сглаживание конфликтных ситуаций, возникающих во время общения гостей с персоналом.
-организация работы персонала: официантов, барменов, поваров.
Языки
Румынский Не знаю
Русский Свободно владею
Украинский Свободно владею
Английский Разговорный
Образование: Высшее
Год окончания: 2018
Киевский Национальный Торгово-Экономический Университет
Факультет: Ресторанный менеджмент
Специальность: Менеджмент
Пожелания к работе
График работы
Full-time
Водительское удостоверение
Категория: B
С личным авто
Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе резюме".